饭店厨房不锈钢排烟设备要求其外型美观大方，排烟效果好，能与不同风格的厨房家具装修匹配等特点，使用方法如下。

1、使用时，一般应在打开燃气灶前1—2分钟启动饭店厨房排烟设备。启动时最好应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速；

2、燃气灶应在饭店厨房排烟设备正下方，抽烟效果最好；

3、饭店厨房排烟设备应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，保证把房间空气换新一次；

4、使用时,距饭店厨房排烟设备很近的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流,并能及时补充厨房内空气。
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