常用名 亚硝酸钠 
英文名 Sodium nitrite
CAS号 7632-00-0 
EINECS 231-555-9
分子式 NNaO2 
分子量 68.995
密  度 1.29 g/mL 
沸  点 320 °C
熔  点 271 °C
性  状 白色至灰白色粉末
溶解性 易溶于水，微溶于乙醇、甲醇
用  途
1.用作媒染剂、漂白剂、金属热处理剂、电镀缓蚀剂，医药上用作器械消毒、防腐剂
2.用于肉制品加工中作发色剂、防微生物剂，防腐剂
3.用作普通分析试剂、氧化剂和重氮化试剂，还用于亚硝酸盐和亚硝基化合物的合成