化学式NaNO2，其中氮的氧化数为+Ⅲ。无色或黄色晶体。易溶于水，其水溶液因亚硝酸根水解呈碱性。亚硝酸钠既具有氧化性又具有还原性，以氧化性为主。在酸性溶液中主要表现为氧化性，在碱性溶液中或遇强氧化剂时表现Chemicalbook为还原性，跟硫、磷、有机物等摩擦或撞击可引起燃烧或爆炸。亚硝酸钠在空气中放置可与其中的氧气反应，逐渐生成硝酸钠：NaNO2+1/2O2=NaNO3。

亚硝酸钠具有毒性，为致癌物质，使用时须加注意。它被大量用于印染工业和有机合成中。亚硝酸纳由硝酸钠与铅共热而制得：NaNChemicalbookO3+Pb=NaNO2+PbO。反应后得到的混合物用热水处理，过滤除去不溶性的氧化铅，浓缩、结晶，可得到亚硝酸钠晶体。

中文名称：亚硝酸钠

英文名称:Sodium nitrite

CAS号:7632-00-0

分子式:NaNO2

分子量:69

熔点 271 °C

沸点 320 °C

密度 2.17g/cm3

储存条件 2-8°C

化学性质 白色或微带谈黄色斜方晶系结晶或粉末。微有咸味。易潮解。 易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性。

用途

用于肉制品加工中作发色剂

用作普通分析试剂、氧化剂和重氮化试剂，还用于亚硝酸盐和亚硝基化合物的合成

用作媒染剂、漂白剂、金属热处理剂、电镀缓蚀剂，医药上用作器械消毒剂、防腐剂等

用于冰染染料、硫化染料、直接染料、酸性染料、分散染料、碱性染料、助染剂、H发孔剂的生产。也用于生产氨基偶氮苯、对位氨基苯酚等中间体。还用于有机颜料生产，如银珠R、鲜艳大红、大红粉、烛红、甲苯胺紫红、Chemicalbook猩红色淀、立索尔大红、紫酱色淀CK等。医药工业用于制造乙胺嘧啶、氨基吡啉等。用于生产香兰素。用作丝绸和亚麻的漂白。织物染色的媒染剂。还用于金属热处理和电镀缓蚀剂。用于切削油、润滑油、抗冻液、液压系统。