用途：二羟基丙酮是一种重要的化工原料、医药中间体和功能添加剂。二羟基丙酮作为医药中间体，能合成一些治疗心血管疾病药物；二羟基丙酮可应用于化妆品中，能阻止皮肤的水份的过度蒸发，对皮肤起到保湿和防晒作用，防紫外线辐射。二羟基丙酮还具有降低猪体的脂肪作用，可用于饲料添加剂，提高瘦肉率。