肉豆蔻酸
英文名 Myristic acid
别    称 十四酸;肉豆蔻酸;豆蔻酸;十四(烷)酸;
化学式 C14H28O2
分子量 228.37
CAS登录号 544-63-8
EINECS登录号 208-875-2
熔    点 52-54 °C(lit.)
沸    点 250 °C100 mm Hg(lit.)
水溶性 <0.1 g/100 mL at 18 ºC
密    度 0.862
外    观 为白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体
闪    点 （ºC）：>110
应    用 配制各种食用香料。添加剂、金属加工和香料的溶剂。
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