一年四季，每个时令都有应季的食材。而在秋季，随着人们食欲降低，胃肠功能有所下降，含有生物碱的苦味食物有助于增加胃酸浓度，起到增进食欲、清热排毒和提神醒脑的作用，因此在秋天，我们要学会“尝点苦头”。
一、苦瓜
苦瓜性寒味苦，不但富含多种营养素，其提取物中被证实含有降血糖和血脂的成分，不过食用苦瓜时，要注意将苦瓜籽处理干净。
做法
1、将苦瓜对半切开，中间的籽挖干净有助于去除苦味
2、将苦瓜切成小块放入榨汁机
3、倒入杯中，加入适量蜂蜜调味
二、百合
百合含有丰富的粘液质和生物碱，有养血安神、止咳润肺等功效，但是含有一定的毒性物质，需要经过冷水浸泡或充分加热后食用。
做法
1、准备一小碗小米以及适量的百合和莲子
2、小米冲洗干净百合剥开洗净
3、小米放入锅中清水熬煮，水开后转小火，加入百合、莲子继续熬煮，等到食材熟透时放入冰糖，等待糖化即可食用
看似吃苦，实则进补，您和家人与仟佰宠小编一样在夏天还有其它喜欢吃的苦味蔬菜嘛？
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