Sigma矿物油是从石油中分馏出来的特定成分，经乳化后精制而成的一种矿物源农药，因其毒性低、无抗性、防治广谱、环境友好的特点，被广泛应用于农作物周年病虫害的综合防治。矿物油指的是由石油所得精炼液态烃的混合物，原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡，加氢精制而得。

Sigma矿物油测定的方法有：

非色散红外法：本法系利用石油类物质的甲基、亚甲基在近红外区有特征吸收，作为测定水样中油含量的基础。标准油可采用受污染地点水中石油醚萃取物。根据我国原油组分特点，也可采用混合石油烃作为标准油；其组成为：十六烷，异辛烷。如水样中有动、植物性油脂以及脂肪酸物质应预先将其分离。

荧光法：是根据矿物油具有荧光反应的特征来判定矿物油是否存在的。将含有矿物油的滤纸，在荧光灯下照射会呈现天青色的荧光，而没有矿物油的滤纸在荧光灯下则不会显色，这种检测方法操作简单快捷，是鉴别食品中是否含有矿物油较灵敏的检测方法之一，但该方法只适用于纯油脂。当检测结果出现偏差时，可以采用肥皂法来进一步检测确定。利用荧光方法定性检测油脂中矿物油时，样品与光学元件不会发生直接接触，不存在污染仪器的问题。

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