中文名：L-胱氨酸

英文名：L-Cystine[3]

别 称 ：(R,R)-3,3'-二硫代双(2-氨基丙酸) 双硫代氨基丙酸

化学式：C6H12N2O4S2

性 状 ：白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。溶于稀酸和碱性溶液，微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。

【用途】：L-胱氨酸用作营养增补剂 调味剂, 奶粉的母乳化.面团筋力增强剂，焙烤食品(酵母发酵剂),发酵粉.

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每桶净含量为25KG。

产品名称：L-胱氨酸

执行标准：国标

成 分：L-胱氨酸

C A S：56-89-3

型 号：食品级

中文别名:双巯丙氨酸;双巯丙氨酸;3,3'-二硫代二丙氨酸;双-β-硫化丙氨酸;L-胱氨酸;胱氨酸;双硫代氨基丙酸

英文名：L-Cysteine

分子式：C3H7NO2S

分子量：121.16

法定编号（CAS）：52-90-4

EINECS号: 200-158-2

鉴别：红外光谱检测

比旋光度：+8.3°～+9.5°

溶解状况：≥95.0%

含量：98.0%～101.5%

重金属：≤10ppm

氯化物：≤0.04%

砷盐：≤1ppm

干燥失重：≤0.5%

灼烧残渣：≤0.1%

PH值：4.5～5.5

铁盐：≤10ppm

氨盐：≤0.02%

硫酸盐：≤0.03%

性状：胱氨酸，它是一种含硫氨基酸，在蛋白质中有少量存在，白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。

3.作饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重和肝肾机能，提高毛皮质量。

在食品方面：面包发酵、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁稳定剂，以及宠兽物食物的营养添加剂等；

加速谷蛋白的形成、防止老化；用于果汁可防止VC的氧化和褐变。

【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋。

【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。